JESTIVA ISTORIJA

TVS ISTORIJA PROGRAM

JESTIVA ISTORIJA

Kako je hrana stvarala i rušila civilizacije? Zašto se vraćamo praistorijskoj ishrani? Zbog čega treba biti obazriv pri konzumiranju hrane koja nije iz našeg podneblja? Koje sve neobične specijalitete drugih naroda možete jesti u našoj zemlji? Na koji način sprečiti glad u svetu?

TVS ISTORIJA
PROGRAM

U seriji Jestiva istorija istražujemo koje su to vrste hrane najviše doprinele oblikovanju današnjeg sveta, kako je hrana uticala i još uvek utiče na razvoj čovečanstva. Na koji način je prešla put od magijske supstance do masovnog konzumiranja i kakve su se sve promene dogodile u tom procesu. Kao osnov razvoja ljudske civilizacije, od postanka do danas, bila je pokretač svega što je iko ikada učinio. Kroz istoriju hrana je bila i ostala mnogo više od pukog sredstva za preživljavanje.

S vremenom su se pojavile i prve religije i sveštenstvo, što je bilo praćeno i prinošenjem žrtava bogovima. Verski praznici su korišćeni kako bi se pokazao njihov uticaj i moć i kako bi se pridobilo što više sledbenika. Pre nego što je izmišljen novac, hrana je bila bogatstvo, a onaj ko ju je kontrolisao i posedovao imao je i bogatstvo i moć. Nekada smatrana darom bogova a danas iz domova sve više prognana, sopstvenim razvojem menjala je tokove istorije, rušeći i stvarajući nove teritorije, model ponašanja i stil života.

Urednik serije:
Aleksandra
Daničić

S vremenom su se pojavile i prve religije i sveštenstvo, što je bilo praćeno i prinošenjem žrtava bogovima. Verski praznici su korišćeni kako bi se pokazao njihov uticaj i moć i kako bi se pridobilo što više sledbenika. Pre nego što je izmišljen novac, hrana je bila bogatstvo, a onaj ko ju je kontrolisao i posedovao imao je i bogatstvo i moć. Nekada smatrana darom bogova a danas iz domova sve više prognana, sopstvenim razvojem menjala je tokove istorije, rušeći i stvarajući nove teritorije, model ponašanja i stil života.

Voditelji:
Dragana Daničić
Tanis Imširović

Shvatanjem hrane kroz vreme, istoriju posmatramo na jedan potpuno neuobičajen način - kao niz transformacija koje je hrana izazvala, omogućila ili na koje je uticala. Posećujući zanimljiva, istorijski bitna mesta i institucije, istražujemo multidisciplinarno, fokusirajući se isključivo na mesta gde se ukrštaju istorija hrane i istorija sveta. Najrazornije i najefektnije oružje u istoriji ratovanja bila je hrana, koja je mnogo puta odredila ishod brojnih sukoba. Kroz istoriju ljudi provlači se spoznaja o povezanosti hrane, načina ishrane i bolesti.

Režija:
Ivana Stivens

U seriji hranu posmatramo na jedan potpuno nov način. Istražujemo shvatanje hrane kroz vreme, od postanka do danas. Na naučnopopularan, donekle zabavan, ali i edukativan način, želimo da promenimo svest o ishrani i ukažemo kako se na malo drugačiji način mogu promišljati i posmatrati stvari koje nas okružuju. Rušimo tabue i otkrivamo misterije. Zaranjamo u istoriju hrane i istražujemo ukusne recepte. Može li kaktus biti jestiv, a praistorijski hleb zdrav i ukusan? Ko je zaista izmislio špagete? Za početak upoznajemo se sa nastankom i razvojem svetski poznatih kuhinja, njihovim uticajem na promenu u ishrani i neobičnostima u obedovanju raznih naroda.

---